Secret de Bulles Grand Cru

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Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: affinamento in acciaio e maturazione in bottiglia nelle crayères, le tradizionali cantine di gesso, per almeno 4 anni.

Caratteristiche: si presenta con una leggera veste dorata ed una effervescenza fine e regolare. Un naso pulito e accattivante che unisce frutti a polpa bianca e frutti rossi con alcune note di evoluzione (noci, curry). Al palato ha un attacco pieno, fresco e croccante, che mostra un buon equilibrio generale.

Abbinamenti: un must come aperitivo, ti sorprenderà con una carne bianca come un arrosto di vitello con spugnole.

Servizio: 8° C

• Nome: SECRET DE BULLES GRAND CRU
• Millesimo: NV
• Tipologia: CM
• Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Verzy
• Denominazione: CHAMPAGNE GRAND CRU
• Colore: BIANCO
• Dosaggio: 8 g/l
• Vitigni: 2/3 PINOT NOIR, 1/3 CHARDONNAY
• Formato: 750 ml