Crémant Blanc Brut
« Torna alla cantina Paul Chollet
Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.
In cantina: conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 16 mesi in bottiglia.
Caratteristiche: il naso rivela un corredo aromatico in cui si riconoscono aromi fruttati complessi e discreti, mentre in bocca viene evidenziata una piacevole lunghezza accompagnata da equilibrio tra freschezza e piacevole morbidezza.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo per accompagnare i momenti di festa, perfetto a tutto pasto, brilla in accompagnamento a piatti con frutti di mare, salumi, formaggi di latte vaccino a pasta molle ed anche in combinazioni insolite con tipo con creme a base di frutta.
Servizio: 6-8 °C
- Nome: “CREMANT BLANC BRUT”
- Regione: BOURGOGNE /Savigny-Les-Beaune
- Denominazione: AOC CREMANT DE BOURGOGNE
- Colore: BIANCO
- Vitigno: 70% PINOT NOIR, CHARDONNAY, ALIGOTE
- Dosaggio: 5 g/l
- Formati: 750 ml e Magnum(*)
(*) chiedere per disponibilità e quotazione