Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.

In cantina: fermentazione alcolica a basa temperatura, conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 36 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: il naso sprigiona note di frutti rossi come fragoline di bosco e ribes, ed al palato risulta una cuvée ben bilanciata, segnata da una bella freschezza e dal retrogusto di frutti rossi

Abbinamenti: ottimo con piatti elaborati a base di pesce e foie gras

Servizio: 6-8 °C