Crémant Blanc de Noirs
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Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.
In cantina: fermentazione alcolica a basa temperatura, conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 16 mesi in bottiglia.
Caratteristiche: il naso sprigiona note di frutti rossi come fragoline di bosco e ribes, ed al palato risulta una cuvée ben bilanciata, segnata da una bella freschezza, e dal retrogusto con frutti rossi.
Abbinamenti: ottimo con carni bianche tipo pollo o agnello e anche con carni rosse
Servizio: 6-8 °C
- Nome: “CREMANT BLANC DE NOIRS”
- Regione: BOURGOGNE /Savigny-Les-Beaune
- Denominazione: AOC CREMANT DE BOURGOGNE
- Colore: BIANCO
- Vitigno: 100% PINOT NOIR
- Dosaggio: 5 g/l
- Formati: 750 ml.