Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.

In cantina: conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 16 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: il naso rivela un corredo aromatico in cui si riconoscono note di fiori bianchi e limone, mentre in bocca viene evidenziata una grande finezza ed il retrogusto risulta segnato da frutta a polpa gialla.

Abbinamenti: perfetto a tutto pasto, brilla in accompagnamento a piatti come salmone ma- rinato, guacamole con gamberi, ostriche, formaggi di capra ed anche in combinazioni insolite tipo con meringhe al limone.

Servizio: 6-8 °C