Marselan, Bel Serrat IGP Côteaux de Peyriac (rouge)

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Coltura: un domaine familiare dove da generazioni sono tutti molto attaccati al terroir.
Il Domaine La Tour Boisée é situato a 25 chilometri a est di Carcassonne e oggi conta 82 ettari di vigneti. Fin dall’inizio si sono preservati i vecchi vigneti nei terreni più belli e si sono valorizzati i vitigni autoctoni. Convinti sostenitori dell’agricoltura biologica perché convinti della connessione uomo-natura.
Il Marselan è un incrocio tra Grenache Noir e Cabernet Sauvignon e le uve per produrre questo vino provengono da vigne di età media di 10 anni coltivate su terreni argillo-calcarei.

In cantina: la raccolta è manuale a piena maturità degli acini; i grappoli diraspati, restano in macerazione per 25 gg. L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 7 mesi.

Caratteristiche: di colore rosso rubino, al naso si presenta con note di frutti neri e vinoso. Al palato è fresco, speziato con note balsamiche , e di bella persistenza.

Abbinamenti: ideale con cacciagione, anatra, tartare di manzo, agnello e preparazioni a base di carni speziate.

Servizio: 14°C

• Nome: MARSELAN , Bel Serrat
• Annata: 2018
• Regione: LANGUEDOC – ROUSSILLON
• Denominazione: IGP CÔTEAUX DE PEYRIAC
• Colore: ROSSO
• Vitigno: 100% MARSELAN
• Formati: 750 ml