Sancerre Blanc

« Torna alla cantina Domaine David Sautereau

Coltura: David Sautereau rappresenta la 10° generazione di vignéron e la sua tenuta conta 7 ettari situati nei comuni di Crézancy, Bué e Sancerre, dove troviamo varie tipologie di terreni: “Les Caillottes”, piccole pietre che favoriscono vini fruttati e aromatici, “Les terres blanches” che esaltano la mineralità, le marne “Kimmeridge” da cui nascono vini strutturati che necessitano di un pò di tempo per esprimere al massimo la loro complessità e “Les terres rouges” che originano vini rossi eleganti e fruttati.

In Cantina: raccolta manuale e fermentazione in acciaio a temperatura controllata; la conversione malolattica è completamente svolta e l’affinamento avviene in acciaio.

Caratteristiche: colore giallo chiaro con riflessi verdolini, il naso esprime un bouquet dove spiccano fiori bianchi e frutti esotici, mentre al palato rivela grande equilibrio ed eleganza.

Abbinamenti: perfetto con primi piatti e con secondi a base di pesce, in particolare modo crostacei.

Servizio: 8-10 °C

• Nome: SANCERRE BLANC
• Millesimo: 2016/2017/2018/2020
• Regione: LOIRA / SANCERRE / CREZANCY EN SANCERRE
• Denominazione: AOC SANCERRE
• Colore: BIANCO
• Vitigno: 100% SAUVIGNON BLANC
• Formati: 750 ml