Cuvée La Justice 1999

« Torna alla cantina Champagne Michel Mailliard

Coltura: maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Cote des Blancs: attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.

In cantina: Vinificazione solo in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 10 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.

Caratteristiche: Questa gran Cuvée d’annata sorprendente per la sua giovinezza. Armonico e di grande complessità, con grande potenziale, rivela note di fiori d’arancio e miele di abete.

Abbinamento: per intenditori di vino!

Servizio: 8-10 °C