Crémant du Jura Blanc Brut “Harmonie”

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Coltura: su una superficie vitata di circa 12 ettari, distribuiti sui comuni di Vernois (un piccolo villaggio a nord di Lons le Saunier, che presenta tutti i tipi di terreno come Château-Chalon), Voiteur e Mantry, si lavorano in modo tradizionale e misurato tutte le uve che consentono di riprodurre l’intera gamma di vini dello Jura.
Le vigne da cui si produce il vino per elaborare questo crémant sono situate ai piedi delle colline su un terreno prevalentemente calcareo argilloso.

In cantina: vendemmia manuale; vinificazione in tini di acciaio inox. Messa in bottiglia nel mese di maggio successivo al raccolto. Permanenza sui lieviti in bottiglia almeno 18 mesi.

Caratteristiche: dal colore giallo brillante, si presenta al naso con note floreali, frutti a polpa bianca. Al palato regala una bella sensazione di aromi fruttati e freschi.

Abbinamenti: la sua freschezza ed eleganza lo rendono ottimo sia come aperitivo che per una piacevole cena a base di preparazioni di pesce e paste fredde.

Servizio: 6-8 °C

• Nome: CREMANT DU JURA BLANC BRUT «HARMONIE»
• Annata: NA
• Regione: Jura
• Denominazione: AOC Crémant du Jura
• Colore: BIANCO
• Dosaggio: 4 g/l
• Vitigni: 100% Chardonnay
• Formato: 750 ml