Condrieu “La Butte d’Or”
« Torna alla cantina Domaine Grand Veneur Famille JAUME
Coltura: Siamo nella Cote du Rhône Nord in una delle più note AOC, Condrieu, il cui vitigno emblema è il Viognier. Il terroir si presenta con colline i cui terreni sono ricoperti di granito ed una esposizione a est, sud-est, per offrire un ambiente tale da permettere al Viognier di esprimere il meglio del suo potenziale aromatico.
In cantina: Vendemmia manuale attenta e accurata di uve a moderata maturazione per mantenere un vino bianco dai profumi intensi ma equilibrati e freschi. Fermentazione sui lieviti a 15°C per 7-8 mesi in barrique di rovere di cui massimo il 10% nuove. Bâtonnage sulle fecce una volta alla settimana.
Caratteristiche: Di colore giallo dorato e dai profumi complessi di frutta esotica e lievi note di albicocca. Al palato rivela note di brioche che si mescolano a delicati aromi di pesca bianca e composta di albicocca. Troviamo la tipicità di un Condrieu di razza, con un finale lungo e raffinato. Da consumarsi da 1 a 5 anni.
Abbinamenti: si abbina sapientemente a preparazioni di mare in salsa, terrine di foie gras, vitello in salsa, funghi, formaggi poco stagionati e dolci.
Servizio: circa 12 °C
- Nome: ”CONDRIEU” LA BUTTE D’OR
- Annata: 2020
- Regione: CÔTES-DU-RHÔNE NORD
- Denominazione: CONDRIEU
- Colore: BIANCO
- Vitigno: 100% VIOGNIER
- Formati: 750 ml