Châteauneuf du Pape Grand Veneur “Le Miocène”

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Coltura: una parte delle vigne sono situate su terreni argillosi pietrosi ricoperti di ciottoli laminati e un’altra parte su terreni argillo-sabbiosi nello strato più profondo. Siamo nella zona settentrionale della denominazione. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica che combinata ala tipologia di terreni, consente a questo GRAND VENEUR rosso di esprimere anno dopo anno il suo grande potenziale e la sua complessità aromatica.

In cantina: vendemmia manuale con selezione dei grappoli in vigna. La fermentazione avviene in serbatoi in acciaio inox, con follature regolari, per 18-20 giorni. L’ affinamento avviene in tini d’acciaio per Grenache e in botti di rovere di 2-3 anni per Sirah e Mourvèdre.

Caratteristiche: di colore rubino intenso, rivela al naso aromi di frutta rossa matura (ciliegia, mora) e spezie. Il vino è ricco, pieno e ampio. Una grande persistenza generata anche da una sensazione di salinità, completata da tannini setosi.
Uno stile di Châteauneuf du Pape che esprime tutte le caratteristiche del terroir e un potenziale di invecchiamento fino a 15 anni per le annate più generose.

Abbinamenti: Piatti strutturati, selvaggina, carni rosse e formaggi saporiti.

Servizio: circa 16°C

• Nome: DOMAINE GRAND VENEUR LE MIOCÈNE
• Annata: 2017 – (Magnum 2015/2016)
• Regione: CÔTES-DU-RHÔNE
• Denominazione: CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
• Colore: ROSSO
• Vitigno: 70% GRENACHE NOIR, 20%SYRAH, 10%MOURVEDRE E ALTRI VITIGNI
• Formati: 750 ml e Magnum (*)

(*) per formato magnum chiedere per quotazione