Coltura: azienda ubicata nella baia di Hyères, gli 80 ettari di vigneti aziendali sono contenuti in uno scrigno di 700 ettari di natura incontaminata contraddistinta da rari alberi e da una fauna incredibilmente varia. L’azienda produce un’ampia gamma di vini bianchi, rossi e rosè dallo stile elegante che reca i sapori del mare.

In cantina: pressatura diretta senza macerazione sulle bucce; fermentazione a bassa temperatura e affinamento in acciaio.

Caratteristiche: colore rosa pallido, bouquet con fragole di bosco e cenni iodati e palato in cui si evidenziano sentori di melagrano, lamponi ed una delicata scia minerale, con un effetto di buon bilanciamento.

Abbinamenti: perfetta combinazione con pesce grigliato, sushi e salmone.

Servizio: 8-10 °C