100% Noir
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Coltura: nel 1962 circa 50 vigneron provenienti dai villaggi di Baroville, Fontaine ed Arconville si unirono per dare vita alla co0perativa, che attualmente comprende 112 ettari vitati e si estende su 7 villaggi.
In cantina: vinificazione e affinamento in acciaio; imbottigliamento nell’Aprile 2015. Conversione malolattica completamente svolta.
Caratteristiche: colore giallo chiaro con lievi riflessi ramati, il bouquet esprime note di frutti rossi e gialli canditi, spunti di brioche e un tocco speziato che si ritrovano poi anche al palato con bel volume e rotondità.
Abbinamento: perfetto come aperitivo e anche con piatti più strutturati come riso allo zafferano e carni rosse tipo roast-beef.
Servizio: 8-10 °C
- Nome: 100% NOIR
- Millesimo: NV
- Tipologia: CM
- Regione: CHAMPAGNE / COTE DES BAR/ BAROVILLE
- Denominazione: CHAMPAGNE
- Colore: BIANCO
- Vitigno: 100% PINOT NOIR
- Dosaggio: 8 g/l
- Formati: 750 ml