100% Noir

« Torna alla cantina Champagne De Barfontarc

Coltura: nel 1962 circa 50 vigneron provenienti dai villaggi di Baroville, Fontaine ed Arconville si unirono per dare vita alla co0perativa, che attualmente comprende 112 ettari vitati e si estende su 7 villaggi.

In cantina: vinificazione e affinamento in acciaio; vendemmia 2016 e imbottigliamento nel Marzo dell’anno successivo. Conversione malolattica completamente svolta.

Caratteristiche: di colore giallo, il naso é espressivo, vivace e speziato con note di frutti gialli canditi, di mandorla e pasticcini; al palato si presenta con sapori di frutti rossi con lieve nota piccante, ampio ed equilibrato con una bella freschezza e una bella struttura.

Abbinamento: ideale come aperitivo e ottimo compagno di piatti più strutturati come riso allo zafferano e carni rosse tipo roast-beef.

Servizio: 8-10 °C