Bourgogne Chardonnay

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Coltura: la tenuta si trova a Buxy in Borgogna, nella zona della denominazione Montagny, porta meridionale della côte Chalonnaise su una estensione di 18 ettari di vigneti sparsi tra Loché, Montagny e Mercurey, di cui 6,4 ettari nella denominazione Montagny 1er Cru. Le uve, sane e raccolte a buona maturità per produrre vini di grande equilibrio, sono coltivate su terreni di natura argillo-calcarea, lavorati in modo che le radici scavino in profondità.
Questo chardonnay é prodotto con uve coltivate nella tenuta «Les Champs de Perdrix» esposte sul Coteaux Est su una superficie di 0,64ha con vigne di età media di 30 anni.

In cantina: raccolta manuale, pressatura pneumatica leggera, lieviti naturali e conversione malolattica completamente svolta; affinamento in tini d’acciaio e vecchi tonneau per 8-12 mesi

Caratteristiche: di colore giallo brillante con riflessi dorati, al naso è
elegante con sentori di frutti a polpa bianca e fiori d’acacia. Al palato, è ricco e ben equilibrato con un bel ritorno di aromi agrumati e frutta secca, rotondo, minerale fresco e persistente. Un potenziale di invecchiamento anche oltre i 3 anni.

Abbinamenti: ideale come aperitivo; si abbina bene pesce alla griglia e antipasti ricchi e grassi.

Servizio: 9-10°C

• Nome: BOURGOGNE CHARDONNAY
• Annata: 2018
• Regione: BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE
• Denominazione: AOP BOURGOGNE CHARDONNAY
• Colore: BIANCO
• Vitigno: 100% CHARDONNAY
• Formati: 750 ml