Il marchio Louis Pierre & Fils ha origine negli anni ’60 all’interno delle proprietà della famiglia Roux (XVIII secolo), nel piccolo villaggio di Saint-Aubin. La qualità dei prodotti deriva dalla grande esperienza tramandata da padre a figlio. Ad oggi le tenute della famiglia contano circa 70 ettari che si sviluppano attraverso  la Côte de Beaune, Côte de Nuit e Côte Chalonnaise.
La filosofia produttiva parte dal rispetto del suolo e della natura per evidenziare la purezza dei frutti e rivelare il carattere unico dei singoli vigneti che viene trasmesso in ogni singolo vino.
La gamma comprende vini provenienti da molte delle appellations della Borgogna : 13 Villages, 123 singoli vigneti che includono sia Premier Cru che Grand Cru.
La produzione rende circa il 40% di vino rosso (Pinot Nero e Gamay) e 60% di vino bianco (Chardonnay e Aligoté).