Poulsard 2017

« Torna alla cantina Domaine Pierre Richard

Coltura: su una superficie vitata di circa 10 ettari, distribuiti sui comuni di Vernois (un piccolo villaggio a nord di Lons le Saunier, che presenta tutti i tipi di terreno come Château-Chalon), Voiteur e Mantry, si lavorano in modo tradizionale e misurato tutte le uve che consentono di riprodurre l’intera gamma di vini dello Jura.
Questo vino dal colore rosso molto scarico, è prodotto con uve provenienti da una parcella con vigne di 30-40 anni, con basse rese e su un terreno argilloso-marnoso, per una bellissima espressione di una località chiamata «Le champs caseau».

In cantina: raccolta manuale e selezione rigorosa dei grappoli a piena maturità. Circa due settimane di fermentazione e poi affinato per 12 mesi in tini di acciaio.

Caratteristiche: di colore rosso rubino brillante, al naso si presentano sentori di prugna selvatica. Al palato un aroma di fragola che evolve su note più speziate tipiche del vitigno. Un buon equilibrio tra la finezza dei tannini e una leggera vivacità.

Abbinamenti: un vino estivo leggero e fruttato che incarna il piacere, si abbina perfettamente con la salsiccia di Morteau (salsiccia affumicata tipica francese), salumi e carni grigliate.

Servizio: 12°C

  • Nome: POULSARD
  • Annata: 2017
  • Regione: Jura
  • Denominazione: AOC Côtes du Jura
  • Colore: Rosso
  • Vitigni: 100% Poulsard
  • Formato: 750 ml.
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