Crémant Blanc de Blancs

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Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.

In cantina: conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 16 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: il naso rivela un corredo aromatico in cui si riconoscono note di fiori bianchi e limone, mentre in bocca viene evidenziata una grande finezza ed il retrogusto risulta segnato da frutta a polpa gialla.

Abbinamenti: perfetto a tutto pasto, brilla in accompagnamento a piatti come salmone ma- rinato, guacamole con gamberi, ostriche, formaggi di capra ed anche in combinazioni insolite tipo con meringhe al limone.

Servizio: 6-8 °C

  • Nome: “CREMANT BLANC DE BLANCS”
  • Regione: BOURGOGNE /Savigny-Les-Beaune
  • Denominazione: AOC CREMANT DE BOURGOGNE
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 100% CHARDONNAY
  • Dosaggio: 5 g/l
  • Formati: 750 ml.
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