Mersault 1er Cru Clos des Poruzots

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Coltura: L’esperienza della famiglia Roux di Saint Aubin, tramandata di padre in figlio (siamo alla 5° generazione),la si ritrova nella tenuta familiare di 70 ettari, che si sviluppano attraverso  la Côte de Beaune, Côte de Nuit e Côte Chalonnaise.  Lavorano nel rispetto del suolo e della natura per evidenziare la purezza dei frutti e rivelare il carattere unico dei singoli vigneti per realizzare una gamma di vini provenienti delle molte appellations della Borgogna: 13 Villages, 123 singoli vigneti che includono sia Premier Cru che Grand Cru.
I vigneti insistono su vecchia roccia di marne calcaree.

In cantina: raccolta manuale; fermentazione tradizionale ed affinamento per circa 14-16 mesi in barriques (25 % di legno nuovo).

Caratteristiche: dal colore giallo oro verde chiaro brillante, sprigiona, da giovane, mandorla e nocciole arrostite su uno fondo vegetale e floreale((biancospino, sambuco, felce, tiglio, verbena) e minerale, con note di burro, miele e agrumi. Al palato è ricco e grasso con un grande equilibrio tra morbidezza e freschezza. Vino di grande longevità.

Abbinamenti: carne e pesce pregiati di bella consistenza. Bocconcini di vitello o pollame in besciamella. Crostacei grigliati e in salsa, come gamberi, aragosta o scampi.

Servizio: 12-14 °C

  • Nome: MERSAULT 1ER CRU CLOS DES PORUZOTS 1°CRU
  • Annata: 2016
  • Regione: BOURGOGNE COTE DE BEAUNE
  • Denominazione: MERSAULT
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 100% CHARDONNAY
  • Formati: 750 ml
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