La Vie en Rose Grand Cru

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Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: dalle uve provenienti da vecchie vigne situate nei villaggi di Verzy e Verzenay si produce questo champagne di assemblaggio, alla cui cuvée bianca viene aggiunta di circa l’8% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta in tini d’acciaio con successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 anni, svolto nelle crayères (le tradizionali cantine di gesso).

Caratteristiche: dal colore rosa salmone scintillante, rivela un naso fine ed elegante traboccante di aromi di bacche rosse, ribes, lamponi e fragole. Al palato l’attacco è franco, puro con una bella incisività, fresco e fruttato con sentori di fragoline.

Abbinamenti: ideale per accompagnare preparazioni a base di pesce di mare e sushi

Servizio: 8° C

  • Nome: LA VIE EN ROSE GRAND CRU
  • Millesimo: NV
  • Tipologia: CM
  • Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Verzy
  • Denominazione: CHAMPAGNE
  • Colore: ROSE’
  • Dosaggio: 8 g/l
  • Vitigni: 100% PINOT NOIR
  • Formato: 750 ml
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