Petit Chablis

« Torna alla cantina Domaine Jean Claude Courtault

Coltura: Jean-Claude Courtault acquistò nel 1984 le prime vigne: attualmente la superficie vitata è di 20 ettari ed include alcune singole vigne quali Beauroy e Mont de Milieu (classificate come 1er Cru) e Valmur (classificata come Grand Cru). Il particolare tipo di suolo è denominato “Kimmeridge”: si tratta di una conformazione di roccia calcarea caratterizzata da una forte presenza di fossili marini.

In cantina: fermentazione malolattica completamente svolta e sosta delle bottiglie in cantina ad una temperatura costante di 15 °C.

Caratteristiche: colore giallo intenso con sfumature verdoline, il naso esprime un bouquet punteggiato di fiori bianchi e agrumi e al palato si distingue per la freschezza minerale.

Abbinamenti: perfetto come aperitivo e per accompagnare antipasti, soprattutto ostriche.

Servizio: 8-10 °C

  • Nome: PETIT CHABLIS
  • Annata: 2015
  • Regione: BOURGOGNE / CHABLIS / LIGNORELLES
  • Denominazione: AOC PETIT CHABLIS
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 100% CHARDONNAY
  • Formati: 750 ml.
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