Sancerre Blanc

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Coltura: David Sautereau rappresenta la 10° generazione di vignéron e la sua tenuta conta 7 ettari situati nei comuni di Crézancy, Bué e Sancerre, dove troviamo varie tipologie di terreni: “Les Caillottes”, piccole pietre che favoriscono vini fruttati e aromatici, “Les terres blanches” che esaltano la mineralità, le marne “Kimmeridge” da cui nascono vini strutturati che necessitano di un pò di tempo per esprimere al massimo la loro complessità e “Les terres rouges” che originano vini rossi eleganti e fruttati.

In Cantina: raccolta manuale e fermentazione in acciaio a temperatura controllata; la conversione malolattica è completamente svolta e l’affinamento avviene in acciaio.

Caratteristiche: colore giallo chiaro con riflessi verdolini, il naso esprime un bouquet dove spiccano fiori bianchi e frutti esotici, mentre al palato rivela grande equilibrio ed eleganza.

Abbinamenti: perfetto con primi piatti e con secondi a base di pesce, in particolare modo crostacei.

Servizio: 8-10 °C

  • Nome: SANCERRE BLANC
  • Millesimo: 2015/2016
  • Regione: LOIRA / SANCERRE / CREZANCY-EN SANCERRE
  • Denominazione: AOC SANCERRE
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 100% SAUVIGNON BLANC
  • Formati: 750 ml

 

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