Cuvée Blanc de Noirs 2011 Premier Cru

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Coltura: maison della quale si hanno le prime notizie in documenti del 1894 e ubicata a Vertus, nel cuore della Cote des Blancs: attualmente è guidata da Michel Mailliard che reputa lo Champagne non soltanto una questione enologica, ma in primis culturale ed emozionale.

In cantina: vinificazione e affinamento in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 6 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.

Caratteristiche: di colore giallo intenso quasi dorato, con un naso intenso. Struttura decisa e bellissimo equilibrio tra leggerezza e buona freschezza, una purezza d’espressione con grande ricchezza di aromi e sapori.  L’annata 2011 è un tributo al pedigree del Pinot Nero di Vertus.

Abbinamento: perfetto come aperitivo e a tuttopasto, data la sua grande versatilità.

Servizio: 8-10 °C

  • Nome: CUVEE BLANC DE NOIRS 2011 – 1er CRU
  • Millesimo: 2011
  • Tipologia: RM
  • Regione: CHAMPAGNE / COTE DES BLANCS / VERTUS
  • Denominazione: CHAMPAGNE
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 100% PINOT NOIR
  • Dosaggio: 7 g/l
  • Formati: 750 ml
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