Bordeaux Rouge

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Coltura: le uve nascono da tre blocchi di parcelle situati a Montignac, Castelvieil e Daubéze; le vigne giacciono su terreni argillosi con presenza di silice e calcare ed anche di ferro nei pressi di Montignac.

In cantina: vendemmia manuale, macerazione a freddo per 6 giorni e conversione malolattica completamente svolta; segue poi l’affinamento in parte in acciaio e in parte in botti di rovere francese per circa 9 mesi.

Caratteristiche: bouquet molto vario ed elegante con frutti rossi tipo ribes e cassis e frutti neri come mora e mirtillo insieme a cenni di liquirizia; al palato svela una buona struttura e tannini decisamente fini, con un finale di bocca dai ritorni di frutti neri e sentori tostati.

Abbinamenti: connubio perfetto con carni rosse (soprattutto cotture grigliate) e selvaggina.

Servizio: 16-18 °C

  • Nome: “BORDEAUX ROUGE”
  • Annata: 2015
  • Regione: BORDEAUX / Entre-Deux-Mers / Montignac
  • Denominazione: AOC BORDEAUX
  • Colore: ROSSO
  • Vitigno: 85% MERLOT, 15% CABERNET SAUVIGNON
  • Formati: 750 ml.
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