Millesime 2008

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Coltura: maison di 10 ettari di vigne situate nel villaggio di Passy- Grigny, nel cuore della Vallée de la Marne: la coltivazione è biologica già da 15 anni in un ambiente che beneficia di una eccezionale esposizione al sole dove prospera soprattutto il Pinot Meunier.

In cantina: Chardonnay vinificato in botti di rovere per 6 mesi e conversione malolattica completamente svolta con 72 mesi di sosta sui lieviti in bottiglia.

Caratteristiche: colore giallo intenso, il naso evidenzia aromi di frutta candita, miele e fiori di arancio che si ritrovano in bocca con caratteri di complessità e retrogusto striato di miele.

Abbinamento: piatti dai sapori complessi come gamberoni al curry, tartare con uovo e condimenti e carni bianche cucinate con ricette elaborate.

Servizio: 8-10 °C

  • Nome: MILLESIME 2008
  • Millesimo: 2008
  • Tipologia: CM
  • Regione: CHAMPAGNE / VALLEE DE LA MARNE / PASSY GRIGNY
  • Denominazione: CHAMPAGNE
  • Colore: BIANCO
  • Vitigno: 50% MEUNIER, 50% CHARDONNAY
  • Dosaggio: 8 g/l
  • Formati: 750 ml
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