Bulles Noires Grand Cru

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Questa cuvée Bulles Noires è l’omaggio alla tradizione del versante settentrionale della grande montagna di Reims. È l’espressione unica dell’esposizione e del terreno Grand Cru della Montagne de Reims.

Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: Raccolta manuale, pressatura di tutto il grappolo, fermentazione alcolica e malolattica in tini d’acciaio. L’affinamento in bottiglia per almeno 4 anni è svolto nelle crayères (le tradizionali cantine di gesso).

Caratteristiche: con un bel colore giallo paglierino, rileva un profondo sentore di aromi fruttati (agrumi, frutta secca). Al palato si presenta corpulento e denso di freschezza dove si ritrova il gusto del frutto.

Abbinamenti: Uno champagne strutturato, profumato, adatto per l’aperitivo o per un accompagnamento a tutto pasto.

Servizio: 8° C

  • Nome: BULLES NOIRES GRAND CRU
  • Millesimo: NV
  • Tipologia: CM
  • Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Verzy
  • Denominazione: CHAMPAGNE
  • Colore: BIANCO
  • Dosaggio: 8 g/l
  • Vitigni: 100% PINOT NOIR
  • Formato: 750 ml
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