Anjou Gamay

« Torna alla cantina Domaine Dhommé

Coltura: alla base della filosofia di produzione regna la salvaguardia dell’ambiente e della salute, al punto che alla fine degli anni 2000 i proprietari decisero di convertire le dinamiche agricole, credendo ed investendo nella produzione biologica, ottenendo la certificazione nel 2011.
I terreni sono di natura scistosa e argilloa.

In cantina: fermentazione in acciaio e filtraggio a «terra» (conglomerato fossile di alghe unicellulari a guscio fine, macinato fine come la farina). A seguire 3 mesi di affinamento in acciaio, e poi imbottigliamento.

Caratteristiche: si presenta di un colore rosso porpora luminoso con un naso goloso di piccoli frutti rossi; suadente, morbido e fresco al palato, pronto per essere degustato. E’ un vino da gustare giovane.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, è il classico compagno di preparazioni a base di verdure, salumi.

Servizio: 13-15 °C

  • Nome: ANJOU GAMAY
  • Annata: 2018
  • Regione: Vallée de la Loire
  • Denominazione: AOC Anjou Gamay
  • Colore: ROSSO
  • Vitigni: 100% Gamay
  • Formato: 750 ml.
Maggiori info Scarica la scheda Scarica foto




Le altre etichette