Bourgogne Epineuil Pinot Noir Côte de Grisey

« Torna alla cantina Domaine Jean Claude Courtault

Coltura: Jean-Claude Courtault acquistò nel 1984 le prime vigne: attualmente la superficie vitata è di 20 ettari ed include alcune singole vigne quali Beauroy e Mont de Milieu (classificate come 1er Cru) e Valmur e Blanchot (classificate come Grand Cru). Il particolare tipo di suolo è denominato “Kimmeridge”: si tratta di una conformazione di roccia calcarea caratterizzata da una forte presenza di fossili marini.

In cantina: vinificato in tini d’acciaio termo-regolato di piccola capacità. Fermentazione alcolica a 18°- 20°C.

Caratteristiche: di colore rosso rubino scarico e brillante, al naso si rivela piacevole con aromi di bacche rosse, in particolare amarene. Al palato ha una bella struttura con aromi fruttati e tannini morbidi che contribuiscono ad un piacevole equilibrio su un vino che ha una prospettiva di almeno sei anni.

Abbinamenti: carni rosse e bianche e formaggi a pasta semidura.

Servizio: 15 °C

  • Nome: BOURGOGNE EPINEUIL PINOT NOIR COTE DE GRISEY
  • Annata: 2017
  • Regione: BOURGOGNE / CHABLIS /LIGNORELLES
  • Denominazione: AOC BOURGOGNE EPINEUIL – Lieu dit Côte de Grisey
  • Colore: ROSSO
  • Vitigno: 100% PINOT NOIR
  • Formati: 750 ml
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